суббота, 23 апреля 2016 г.
суббота, 27 февраля 2016 г.
суббота, 23 января 2016 г.
вторник, 5 мая 2015 г.
ПОСТУЧИТЕ ПЯТКАМИ О ПОЛ
Такая чудодейственная виброгимнастика, предложенная академиком Микулиным, способна избавлять мышцы ног от избытка молочной кислоты, улучшать венозное кровообращение.
Академик Орбели, перенесший инфаркт, был очень благодарен Микулину за эту виброгимнастику, которой он вылечил свое старое сердце, улучшив ток крови. Ведь упражнение воздействует не только на крупные вены ног, но и на капилляры, где, в основном, и образуются закупорки. А всего-то и нужно — постучать пятками.
Итак, в положении стоя оторвите пятки от пола на 2–3 см и резко опустите их. Таким образом вы прогоняете кровь вверх по венам, нз даете ей застаиваться. Если проделывать это упражнение многократно (30 резких опусканий по 5 раз в день), жаловаться на болезни ног вам не придется.
Микулин Александр Александрович — конструктор авиационных двигателей, главный конструктор Московского авиамоторного завода имени М.В.Фрунзе.
На пенсии Микулин остался таким же неугомонным и творческим человеком, которым был всегда. Он занялся проблемами сохранения здоровья, предложил ряд новых идей, часть которых применялась в санаторном лечении больных. Когда Министерство здравоохранения отказалось издавать книгу Микулина, посвященную медицинской тематике, академик в 76 лет поступил в медицинский институт и в 1975 году сдал "на отлично" государственные экзамены. В следующем году он защитил кандидатскую диссертацию по медицине по подготовленной им книге. Тогда она была опубликована под названием "Активное долголетие". Все свои медицинские идеи испытывал на себе, и имея в середине жизни большие проблемы со здоровьем, сумел укрепить свой организм и достигнуть 90-летнего рубежа.
Книгу "Активное долголетие (моя система борьбы со старостью) при желании можно найти в интернете и в книжных магазинах.
В этой книге говорится о "виброгимнастике":
"Комплекс утренних физических упражнений недаром называют зарядкой. Действительно, это зарядка бодростью, свежестью, активностью на весь предстоящий день.
Даже люди тренированные, физически крепкие, занимающиеся напряженным умственным трудом, после нескольких часов работы начинают чувствовать тяжесть в голове. Мозг устает.
Я предлагаю простое упражнение, которое могут выполнять даже те люди, кому запрещены бег и быстрая ходьба.
Если подняться на носках так, чтобы каблуки оторвались от пола всего на один сантиметр (рис. 10), и резко опуститься на пол, то испытаешь удар, сотрясение. При этом произойдет то же самое, что при беге и ходьбе: благодаря клапанам в венах кровь получит дополнительный импульс для движения вверх.
Это упражнение автор назвал «виброгимнастикой».
Такие сотрясения тела нужно делать не спеша, не чаще раза в секунду. После тридцати упражнений (сотрясений) нужно сделать перерыв в 5—10 секунд. Ни в коем случае не старайтесь поднять каблуки выше сантиметра над полом. Упражнение от этого не станет эффективнее, а лишь вызовет ненужное утомление ступней.
Слишком частые сотрясения тоже бесполезны. В межклапанных пространствах вен не успеет накопиться достаточная порция крови, и ее волна не захлестнет следующий «этаж» вены. Помните, в начале главы я приводил пример с бутылкой, заполненной жидкостью?
Венозная кровь устремляется к сердцу.
Если она будет налита лишь до половины, пробку ни за что не выбить. Гидродинамический удар будет слишком слаб.
При каждом упражнении нужно делать не более шестидесяти сотрясений. Выполняйте их жестко, но не настолько резко, чтобы они болезненно отдавались в голове. Сотрясения должны быть такими же, какие природа предусмотрела при беге. Поэтому никакой опасности для спинного хребта и его дисков виброгимнастика не представляет. Мой опыт занятий виброгимнастикой в течение десятилетий это подтверждает.
В течение дня рекомендую повторять упражнение 3—5 раз по одной минуте. Считаю, что виброгимнастикой полезно заниматься людям стоячей и сидячей работы.
Тяжесть в голове, возникающая от прилива крови в результате длительной и напряженной умственной работы, проходит после виброгимнастики. Это объясняется тем, что инерционные силы энергично продвигают венозную кровь от головы к сердцу.
Усталость проходит после минутного занятия виброгимнастикой во время подъема в гору. Эти минутные упражнения рекомендую делать через каждые 150— 200 м подъема. Особенно эффективно снимают усталость такие упражнения во время длительных походов, пешком.
Виброгимнастику, по моему мнению, смело можно отнести к лечебным видам физкультуры. Выше объяснялось, как и почему при занятиях виброгимнастикой удаляются шлаки. Если постоянно выполнять эти упражнения, то венозные клапаны перестают быть «тихими заводями». Встряхивание организма, стимулирующее более энергичное пульсирование крови в венах, устраняет скопление шлаков и тромбы возле венозных клапанов. Следовательно, тряска организма — это эффективная помощь в предупреждении и лечении ряда болезней внутренних органов, средство для предупреждения тромбофлебита и даже инфаркта (микротромбофлебита вен сердечной мышцы).
Это подтверждают все сторонники виброгимнастики. Хочу привести в качестве примера свидетельство академика В. А. Амбарцумяна, успешно пользовавшегося виброгимнастикой. (Письмо приводится с разрешения автора).
«Дорогой Александр Александрович!
В период между 1966 и 1969 годами я несколько раз заболевал тромбофлебитом. В 1969 году после лечения тромбофлебита в больнице я стал применять предложенный Вами способ вибрационной гимнастики, когда болезнь еще не совсем прошла.
После двух-трех месяцев применения этого метода прошли все следы последней болезни. После этого у меня почти уже два года не было тромбофлебита. Мне кажется, что предлагаемый Вами способ действительно помогает предупреждать тромбофлебитные явления...»
В периодической печати я нередко встречаю сообщения, которые подтверждают пользу тряски, вибрации организма. Приведу одно такое сообщение, опубликованное в журнале «Техника — молодежи» № 7 за 1974 год под названием «Верхом от паралича».
«В 1952 году на Олимпийских играх в Хельсинки серебряную медаль в одном из видов верховой езды завоевала австралийская спортсменка Д. Хартель. Каково же было изумление публики, когда стало известно, что эта спортсменка в детстве перенесла полиомиелит и долгое время лежала в параличе!
Успех Хартель натолкнул медиков на мысль лечить последствия паралича с помощью верховой езды. И опыты, проводимые в ГДР, Англии, Швеции и Голландии, уже позволяют говорить о положительных результатах спортивно-терапевтической медицины. Так, в одну из клиник ФРГ поступил двенадцатилетний пациент с серьезнейшим нарушением координации движений. Мальчик не мог сделать один больше пяти-шести шагов, терял равновесие от малейшего толчка, речь его была невнятной, лицо непрерывно подергивалось. Даже врачи и специалисты по лечебной гимнастике не верили, что ребенок когда-нибудь преодолеет недуг. Но уже после пятнадцати уроков пациент держался на лошади без посторонней помощи. После тридцати пяти уроков он уже мог сам выполнять несложные гимнастические упражнения и слезать с лошади. После пятидесяти уроков он уже смело пускал лошадь галопом.
Специалисты считают, что, хотя верховая езда полностью не излечивает последствий паралича, она оказывает огромное положительное влияние на пациентов, укрепляя их общее физическое состояние".
Заключая рассказ о виброгимнастике и ее воздействии на организм человека, хочется дать еще такие советы: во-первых, занимаясь виброгимнастикой, сжимайте покрепче челюсти; во-вторых, старайтесь не делать упражнений посредине комнаты. Лучше выполнять их в дверном проеме, где пол жестче, чтобы не вызвать нареканий соседей, живущих под вами.
четверг, 28 ноября 2013 г.
«ТРИ В ОДНОМ»: СОСТАВ, КАЛОРИЙНОСТЬ И ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС
по В.З.Колтун/Е.Н.Лобыкиной
по В.З.Колтун/Е.Н.Лобыкиной
Таблицы химического состава, энергетической ценности, гликемических индексов пищевых продуктов и величины порции, содержащей одну хлебную едининцу (ХЕ)
| Наименование продукта |
Белки, г
|
Жиры, г
|
Углеводы
|
Энерг, ккал
|
Порция в ХЕ, в г
|
ГИ
| |
Простые
|
Крахмал
| ||||||
Мясо, птица:
| |||||||
Телятина отварная
|
30,7
|
0,9
|
-
|
-
|
131
| ||
Кура отварная
|
25,2
|
7,4
|
-
|
-
|
170
| ||
Индейка отварная
|
25,3
|
10,4
|
-
|
-
|
195
| ||
Кролик отварной
|
24,6
|
7,7
|
-
|
-
|
170
| ||
Рыба отварная ила припущенная
| |||||||
Горбуша
|
22,9
|
7,8
|
-
|
-
|
162
| ||
Камбала
|
18,3
|
3,3
|
-
|
-
|
103
| ||
Минтай
|
17,6
|
1,0
|
-
|
-
|
79
| ||
Окунь морской
|
19,9
|
3,6
|
-
|
-
|
112
| ||
Судак
|
21,3
|
1,3
|
-
|
-
|
97
| ||
Треска
|
17,8
|
0,7
|
-
|
-
|
78
| ||
Хек
|
18,5
|
2,3
|
-
|
-
|
95
| ||
Щука
|
21,3
|
1,3
|
-
|
-
|
97
| ||
Кальмар (филе)
|
18,0
|
2,2
|
-
|
-
|
75
| ||
Крабы
|
18,7
|
1,1
|
0,1
|
-
|
85
| ||
Креветки
|
17,8
|
1,1
|
-
|
-
|
81
| ||
Белок яйца вареный 1 шт.-25 г
|
3,0
|
-
|
-
|
0,15
|
13
| ||
Молочные продукты
| |||||||
Молоко обезжиренное
|
3,0
|
0,05
|
4,7
|
-
|
31
|
250
|
25
|
Кефир обезжиренный
|
4,3
|
1,0
|
5.3
|
-
|
49
|
250
|
25
|
Йогурт 1,5% жирности без сахара
|
5,0
|
1,5
|
3,5
|
-
|
51
|
250
|
15
|
Творог нежирный
|
18,0
|
0,6
|
1,8
|
-
|
88
| ||
Вареники с творогом
|
10,7
|
1,2
|
-
|
27,0
|
170
|
2 шт.
|
55
|
Сыры: пониженной жирности
|
25-30
|
10-15
|
-
|
-
|
190-255
| ||
Источники жиров
| |||||||
Растит, нерафинир. масла, (кроме пальмового, кокосового)
|
-
|
99,9
|
-
|
-
|
899
| ||
Источники углеводов
| |||||||
Вареники с картофелем
|
5,3
|
0,8
|
-
|
33,0
|
158
|
2 шт.
|
60
|
Картофель отварной в мундирах
|
2,4
|
0,4
|
0,5
|
11,0
|
82
|
110
|
65
|
Рис отварной коричневый
|
2,2
|
0,2
|
0,2
|
21,7
|
101
|
50
|
55
|
Рис отварной шлифованный
|
2,4
|
0,2
|
0,2
|
24,7
|
113
|
50
|
70
|
Каши:
| |||||||
Рисовая вязкая на воде
|
1,5
|
0,1
|
1,1
|
16,3
|
78
|
75
|
70
|
Гречневая рассыпчатая
|
5,9
|
1,6
|
0,6
|
29,9
|
163
|
40
|
40
|
Гречневая вязкая на воде
|
3,2
|
03
|
1,3
|
15,8
|
90
|
75
|
40
|
Пшенная рассыпчатая
|
4,7
|
1,1
|
0,7
|
25,4
|
135
|
55
|
50
|
Пшенная вязкая на воде
|
3,0
|
0,7
|
1.4
|
16,2
|
90
|
75
|
50
|
Овсяная из "Геркулеса" вязкая на воде
|
2,9
|
1,4
|
1,7
|
13,1
|
84
|
95
|
55
|
Перловая рассыпчатая
|
3,1
|
0,4
|
0,5
|
21,6
|
106
|
60
|
50
|
Овсяная вязкая на воде
|
3,0
|
1,7
|
1,2
|
13,8
|
88
|
75
|
40
|
Пшеничная (Полтавская, Артек) на воде
|
3,2
|
0,3
|
1,6
|
17,1
|
92
|
70
|
70
|
Ячневая рассыпчатая
|
3,4
|
0,4
|
0,5
|
21,6
|
108
|
60
|
50
|
Ячневая вязкая
|
2,3
|
0,3
|
1,3
|
14,4
|
76
|
90
|
50
|
Хлеб ржаной
|
6,5
|
1,1
|
-
|
41,3
|
190
|
30
|
50
|
Овощи:
| |||||||
Горошек зеленый
|
5,0
|
0,2
|
6,0
|
6,8
|
73
|
190
|
35
|
Капуста белокочанная
|
1,8
|
0,1
|
4,6
|
0,1
|
27
|
250
|
15
|
Капуста цветная отварная
|
1.8
|
0,3
|
3,5
|
0,5
|
26
|
250
|
15
|
Кабачки припущенные
|
0,7
|
1,9
|
5,3
|
-
|
40
|
200
|
15
|
Лук зеленый (перо)
|
1,3
|
-
|
3,5
|
-
|
19
|
180
|
15
|
Лук репчатый
|
1,4
|
-
|
9,0
|
0,1
|
41
|
150
|
20
|
Морковь
|
1,3
|
0,1
|
7,0
|
0,2
|
34
|
150
|
85
|
Огурцы
|
0,7
|
0,1
|
1,8
|
0,1
|
11
|
600
|
25
|
Перец сладкий
|
1,3
|
-
|
5,2
|
0,1
|
26
|
250
|
15
|
Зелень (петрушка, укроп, салат, щавель)
|
1,5-3,7
|
0,4
|
1,7-6,8
|
0,6-1,2
|
17-49
|
600
|
0-15
|
Редис
|
1,2
|
0,1
|
3,5
|
0,3
|
21
|
300
|
15
|
Репа
|
1,5
|
-
|
5,0
|
0,3
|
27
|
225
|
15
|
Свекла отварная
|
1,8
|
-
|
10,6
|
0,2
|
49
|
140
|
70
|
Томаты
|
1,1
|
0,2
|
3,5
|
0,3
|
31
|
300
|
20
|
Бахчевые:
| |||||||
Арбуз
с кожурой без кожуры |
0,7
|
0,2
|
8,7
|
0,1
|
38
| 135 230 |
70
|
Дыня
|
0,6
|
-
|
9,0
|
0,1
|
38
|
130
|
45
|
Фрукты:
| |||||||
Абрикосы
|
0,9
|
0,1
|
9,0
|
-
|
41
|
120
|
35
|
Алыча
|
0,2
|
-
|
6,4
|
-
|
27
|
100
|
25
|
Ананас
|
0,4
|
0,2
|
11,5
|
-
|
49
|
100
|
65
|
Бананы без кожуры
с кожурой |
1,5
|
0,1
|
19,0
|
2
|
89
|
60
90 | 60 |
Вишня
|
0,8
|
0,5
|
10,3
|
-
|
52
|
90
|
25
|
Гранат без кожуры
с кожурой |
0,9
|
-
|
11,2
|
-
|
52
|
100
200 |
30
|
Груша
|
0,4
|
0,3
|
9,0
|
0,5
|
42
|
100
|
33
|
Персики
|
0,9
|
0,1
|
9,5
|
-
|
43
|
130
|
30
|
Слива
|
0,8
|
-
|
9,5
|
0,1
|
43
|
70
|
25
|
Хурма
|
0,5
|
-
|
13,2
|
-
|
53
|
90
|
45
|
Черешня
|
1,1
|
0,4
|
10,6
|
-
|
50
|
100
|
25
|
Яблоки
|
0,4
|
0,4
|
9,0
|
0,8
|
45
|
100
|
35
|
Апельсин без кожуры
с кожурой |
0,9
|
0,2
|
8,1
|
-
|
40
|
130
180 |
40
|
Грейпфрут без кожуры
с кожурой |
0,9
|
0,2
|
6,5
|
-
|
35
|
130
170 |
25
|
Лимон
|
0,9
|
0,1
|
3,0
|
-
|
33
|
20
| |
Мандарин без кожуры
с кожурой |
0,8
|
0,3
|
8,1
|
-
|
40
|
120
180 |
40
|
Брусника
|
0,7
|
0,5
|
8,0
|
-
|
43
|
170
|
25
|
Виноград
|
0,6
|
9,2
|
15,0
|
-
|
65
|
70
|
45
|
Клубника
|
0,8
|
0,4
|
6,2
|
0,1
|
34
|
190
|
40
|
Клюква
|
0,5
|
-
|
3,8
|
-
|
26
|
150
|
20
|
Крыжовник
|
0,7
|
0,2
|
9,1
|
-
|
43
|
140
|
40
|
Малина
|
0,8
|
0,3
|
8,3
|
-
|
42
|
170
|
30
|
Смородина красная
|
0,6
|
0,2
|
7,3
|
-
|
39
|
150
|
30
|
Смородина черная
|
1,0
|
9,2
|
6,7
|
0,6
|
38
|
120
|
30
|
Грибы:
| |||||||
Белые свежие
|
3,7
|
1,7
|
1,1
|
-
|
23
| ||
Шампиньоны свежие
|
4,3
|
1,0
|
0,1
|
-
|
27
| ||
Капуста квашеная
|
1,8
|
-
|
2,2
|
-
|
19
| ||
Фрукты сушеные:
| |||||||
Курага
|
5,2
|
-
|
55,0
|
-
|
234
|
20
|
30
|
Изюм
|
1,8
|
-
|
66,0
|
-
|
262
|
20
|
65
|
Чернослив
|
2,3
|
-
|
57,8
|
0,6
|
242
|
20
|
25
|
Яблоки
|
2,2
|
-
|
44,6
|
3,4
|
199
|
20
|
30
|
Финики
|
2,5
|
-
|
68,5
|
0
|
281
|
25
| |
Мед натуральный
|
0,8
|
-
|
74,8
|
5,5
|
314
|
15
|
80
|
Супы:
| |||||||
Борщ, щи вегетарианские
|
1,0
|
2,0
|
2,2-3,3
|
1,6-2,2
|
40-48
|
300-200
|
30
|
Картофельный, с макаронными изделиями
|
1,4
|
2,1
|
1,3
|
7,1
|
48
|
150
|
40
|
Гороховый
|
3,4
|
2,2
|
-
|
8,2
|
66
|
150
|
30
|
Бульон куриный
|
0,5
|
0,1
|
-
|
-
|
3
| ||
Бульон мясной
|
0,6
|
0,2
|
-
|
-
|
4
| ||
II ГРУППА
Источники белка | |||||||
Мясо, птица:
| |||||||
Говядина вареная
|
25,8
|
16,8
|
-
|
-
|
254
| ||
Говядина тушеная (жир-5,мука)
|
14,3
|
5,3
|
-
|
3,3
| |||
Гуляш говяжий
|
12,3
|
12,2
|
-
|
3,9
|
175
| ||
Говядина жареная
|
28,6
|
6,2
|
-
|
-
|
170
| ||
Бифштекс
|
28,8
|
11,0
|
-
|
-
|
214
| ||
Бефстроганов
|
18,0
|
14,3
|
-
|
6.6
|
228
|
200
|
50
|
Баранина отварная
|
22,0
|
17,2
|
-
|
-
|
243
| ||
Печень гов. тушеная
|
11,0
|
9,6
|
-
|
-
|
165
| ||
Печень говяжья жареная (мука, жир)
|
22,8
|
10,2
|
-
|
10,8
|
227
|
120
|
50
|
Кура жареная
|
26,3
|
11,0
|
-
|
-
|
204
| ||
Индейка жареная
|
26,2
|
13,5
|
-
|
-
|
226
| ||
Рыба жареная:
| |||||||
Камбала
|
18,5
|
8,6
|
-
|
3,6
|
166
| ||
Карп
|
19,0
|
11,1
|
-
|
3,6
|
190
| ||
Минтай
|
15,8
|
5,4
|
-
|
3,5
|
126
| ||
Окунь морской
|
21,0
|
9,7
|
-
|
4,2
|
188
| ||
Судак
|
17,8
|
5,7
|
-
|
3,3
|
136
| ||
Треска
|
15,9
|
5,1
|
-
|
3,2
|
121
| ||
Хек
|
16,0
|
6,3
|
-
|
3,3
|
134
| ||
Щука
|
17,7
|
5,8
|
-
|
3,4
|
137
| ||
Икра:
| |||||||
Красная икра
|
31,6
|
13,8
|
-
|
-
|
251
| ||
Черная зернистая
|
28,6
|
9,7
|
-
|
-
|
203
| ||
Минтаевая
|
28,4
|
1,9
|
-
|
-
|
131
| ||
Молочные прод.:
| |||||||
Молоко 3,2 %
|
2,8
|
3,2
|
4,7
|
-
|
58
|
250
|
25
|
Кефир жирный
|
2,8
|
3,2
|
4,1
|
-
|
56
|
250
|
25
|
Творог полужирн.
|
16,7
|
9,0
|
2,0
|
-
|
156
| ||
Сырники из нежирного творога
|
18,9
|
3,3
|
1,9
|
10,6
|
160
|
100
|
70
|
Сырники из полужирного творога
|
17,6
|
11,3
|
1,6
|
10,6
|
224
|
100
|
65
|
Запеканка из нежирного творога
|
17,6
|
4,2
|
8,3
|
6,3
|
171
|
75
|
70
|
Запеканка из полужирного творога
|
16,4
|
11,7
|
7,8
|
6,3
|
231
|
75
|
65
|
Сыры:
| |||||||
Голландский
|
26,0
|
26,8
|
-
|
-
|
352
| ||
Костромской
|
25,2
|
26,3
|
-
|
-
|
345
| ||
Брынза
|
17,9
|
20,1
|
-
|
-
|
260
| ||
Колбасный копченый
|
23,0
|
19,0
|
-
|
-
|
270
| ||
Плавленые сыры
|
22
|
20
|
-
|
-
|
340
| ||
Источники жиров
| |||||||
Растительные масла рафинированные
|
-
|
99,8
|
-
|
-
|
899
| ||
Маргарин
|
0,3
|
82,0
|
1,0
|
-
|
743
| ||
Источники углеводов
| |||||||
Овощи:
| |||||||
Картофель жареный
|
2,8
|
9,5
|
1,6
|
21,8
|
192
|
50
|
95
|
Запеканка картофельная
|
3,0
|
53
|
1,7
|
14,9
|
128
|
70
|
90
|
Лук репчатый
|
2,0
|
14,8
|
12,0
|
0,1
|
187
|
100
|
15
|
Капуста белокочанная тушеная
|
2,0
|
33
|
9,0
|
0,6
|
75
|
250
|
15
|
Капуста цветная
|
3,1
|
6,1
|
2,8
|
2,7
|
89
|
150
|
30
|
Кабачки жареные
|
1,1
|
6,0
|
6,2
|
1,5
|
83
|
200
| |
Голубцы овощные
|
2,0
|
5,2
|
5,1
|
4,5
|
93
|
120
|
55
|
Консервы овощные:
| |||||||
Горошек зеленый
|
3,1
|
0,2
|
3,3
|
3,2
|
40
|
150
|
35
|
Томаты
|
1,1
|
-
|
3,5
|
0,3
|
20
|
200
|
15
|
Фасоль стручковая
|
1,2
|
0,1
|
1,6
|
0,9
|
16
|
300
|
30
|
Икра из баклажан
|
1,7
|
13,3
|
4,5
|
0,59
|
148
|
200
|
15
|
Икра из кабачков
|
2,0
|
9,0
|
8,0
|
0,54
|
122
|
140
|
15
|
Каша манная жидкая на воде
|
1.7
|
0,1
|
2,2
|
10,7
|
60
|
100
|
75
|
Хлеб из муки грубого помола, ржано-пшеничный
|
7,0
|
1,1
|
-
|
40,3
|
193
|
30
|
60
|
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
|
8,1
|
1,2
|
-
|
42
|
203
|
30
|
65
|
Соки натуральные, без сахара:
| |||||||
Томатный
|
1,0
|
-
|
3,3
|
0,2
|
19
|
250
|
15
|
Абрикосовый
|
0,5
|
-
|
13,7
|
-
|
56
|
90
|
40
|
Апельсиновый
|
0,7
|
-
|
12,8
|
-
|
54
|
110
|
45
|
Виноградный
|
0,3
|
-
|
13,8
|
-
|
54
|
70
|
40
|
Вишневый
|
0,7
|
-
|
10,2
|
-
|
47
|
90
|
40
|
Грейпфуртовый
|
0,3
|
-
|
8,0
|
-
|
36
|
140
|
40
|
Персиковый
|
0,3
|
-
|
17,0
|
-
|
66
|
100
|
40
|
Сливовый
|
0,3
|
-
|
16,1
|
-
|
66
|
80
|
40
|
Яблочный
|
0,5
|
-
|
9,1
|
-
|
38
|
90
|
40
|
Напитки:
| |||||||
Яблочно-виноградн.
|
0,4
|
-
|
12,8
|
-
|
51
| ||
Кисель клюквенный
|
0,03
|
-
|
10,6
|
3,0
|
54
|
80-90
|
50
|
Компот из сухофрукт.
|
0,4
|
-
|
15,1
|
-
|
60
|
80-90
|
60
|
Компоты консервированные
|
0,2-0,6
|
-
|
21-24,3
|
-
|
82-99
|
50
|
50
|
Варенье фруктово-ягодное
|
0,3-0,6
|
-
|
71-73
|
0,2
|
271-281
|
15
|
55
|
III ГРУППА
Наименее предпочтительные продукты Источники белка | |||||||
Мясо, птица:
| |||||||
Свинина отварная
|
22,6
|
31,6
|
-
|
-
|
375
| ||
Свинина жареная
|
20,0
|
24,2
|
-
|
-
|
298
| ||
Шницель рубленый из свинины
|
13,5
|
42,5
|
-
|
10,1
|
477
|
120
|
50
|
Котлеты рубленые из говядины
|
14,6
|
11,8
|
-
|
13,6
|
220
|
90
|
50
|
Шашлык из баранины
|
22,9
|
30,4
|
-
|
3,0
|
372
| ||
Котлета отбивная из баранины
|
20,0
|
28,0
|
-
|
10,0
|
373
|
120
|
50
|
Утка отварная
|
19,7
|
18,8
|
-
|
-
|
248
| ||
Утка жареная
|
22,6
|
19,5
|
-
|
-
|
266
| ||
Паштет из печени
|
18,0
|
15,3
|
-
|
4,7
|
227
| ||
Пельмени
|
14,5
|
14,5
|
-
|
33,3
|
312
|
4 шт.
|
55
|
Мясные консервы разные
|
15-20
|
15-22
|
-
|
-
|
195-298
| ||
Колбасные изделия:
| |||||||
Колбаса докторская
|
12,8
|
22,2
|
-
|
1,5
|
257
| ||
Колбаса молочная
|
11,7
|
22,8
|
-
|
2,8
|
252
| ||
Колбаса краковская
|
16,2
|
44,6
|
-
|
-
|
466
| ||
Колбаса таллинская
|
17,1
|
33,8
|
-
|
-
|
373
| ||
Сервелат
|
24,0
|
40,5
|
-
|
-
|
461
| ||
Сардельки говяжьи
|
11,4
|
18,2
|
-
|
1,5
|
215
| ||
Сардельки свиные
|
10,1
|
31,6
|
-
|
-
|
332
| ||
Сосиски молочные
|
11,0
|
23,9
|
-
|
1,6
|
266
| ||
Ветчина
|
22,6
|
20,9
|
-
|
-
|
279
| ||
Окорок
|
14,3
|
25,6
|
-
|
-
|
288
| ||
Рыба соленая:
| |||||||
Килька
|
17,1
|
7,7
|
-
|
-
|
137
| ||
Сельдь
|
17,5
|
11,4
|
-
|
-
|
173
| ||
Рыба копченая:
| |||||||
Треска
|
26,0
|
1,2
|
-
|
-
|
115
| ||
Скумбрия
|
23,4
|
6,4
|
-
|
-
|
150
| ||
Балык осетровый
|
20,4
|
12,5
|
-
|
-
|
194
| ||
Рыбные консервы:
| |||||||
Печень трески натуральная
|
4,2
|
65,7
|
-
|
1,2
|
613
| ||
Сардины в масле
|
17,9
|
19,7
|
-
|
-
|
249
| ||
Сайра, бланшированная в масле
|
18,3
|
23,3
|
-
|
-
|
283
| ||
Шпроты
|
17,4
|
32,4
|
-
|
0,4
|
363
| ||
Яичница-глазунья
|
12,9
|
20,9
|
-
|
0,9
|
243
| ||
Омлет
|
9,6
|
15,4
|
-
|
1,9
|
184
| ||
Молочные продукты:
| |||||||
Молоко 6% жирности
|
3,0
|
6,0
|
4,7
|
-
|
84
|
250
|
30
|
Сливки 10% жирн.
|
3,0
|
10,0
|
4,0
|
-
|
118
|
250
|
30
|
Творог жирный 18%
|
14,0
|
18,0
|
2,8
|
-
|
232
| ||
Сырки и массы творожные
|
7,1
|
23,0
|
26,0
|
-
|
341
|
50
|
70
|
Сырки глазированные
|
8,5
|
27,8
|
30,5
|
-
|
407
|
40
|
70
|
Молоко сгущенное без сахара (7,5%)
|
7,0
|
8,3
|
9,5
|
-
|
140
|
120
|
30
|
Сыры:
| |||||||
Советский
|
24,7
|
31,2
|
-
|
-
|
389
| ||
Чеддер
|
23,5
|
30,5
|
-
|
-
|
379
| ||
Источники жиров
| |||||||
Сметана 20% жирн.
|
2,8
|
20,0
|
3,2
|
-
|
206
| ||
Масло сливочное
|
0,5
|
82,5
|
0,8
|
-
|
748
| ||
Масло крестьянское
|
0,8
|
72,5
|
1,3
|
-
|
661
| ||
Масло топленое
|
0,3
|
98,0
|
0,6
|
-
|
887
| ||
Жир кулинарный
|
-
|
99,7
|
-
|
-
|
897
| ||
Майонез
|
2,8
|
67,0
|
2,6
|
-
|
624
| ||
Источники углеводов
| |||||||
Макаронные изделия отварные
|
4,1
|
0,4
|
0,6
|
18,4
|
98
|
60
|
60
|
Батон
|
8,0
|
0,9
|
0,8
|
48,1
|
235
|
25
|
80
|
Сдоба обыкновенная
|
8,0
|
5,6
|
5,3
|
46,5
|
299
|
25
|
85
|
Бублики
|
9,0
|
1,1
|
1,1
|
55,4
|
284
|
20
|
80
|
Сушки простые
|
10,9
|
1,3
|
1,0
|
67,0
|
335
|
20
|
50
|
Сухари
|
9,0
|
9,5
|
12,3
|
52,9
|
386
|
15
|
50
|
Пирожки печеные
|
12,9
|
7,2
|
4,1
|
33,3
|
268
|
35
|
50
|
Кондитерские изделия:
| |||||||
Печенье простое, слад
|
6,5
|
11,8
|
23,6
|
50,8
|
436
|
15
|
55
|
Вафли с фруктовыми начинками
|
3,2
|
2,8
|
63,8
|
16,3
|
350
|
15
|
65
|
Пряники
|
4,8
|
2,8
|
43,0
|
34,7
|
350
|
15
|
65
|
Пирожное слоеное с кремом
|
5,44
|
38,6
|
16,1
|
30,3
|
555
|
20
|
75 75
|
Пирожное слоеное с кремом
|
5,4
|
38,6
|
16,1
|
30,3
|
555
|
20
|
75
|
Пирожное бисквитн.
|
4,7
|
9,3
|
55,6
|
8,6
|
351
|
20
|
75
|
Пирожное песочное
|
5,1
|
18,5
|
35,5
|
27,3
|
435
|
20
|
75
|
Пирожное заварное с кремом
|
5,9
|
10,2
|
42,6
|
12,6
|
329
|
25
|
75
|
Халва подсолнечная
|
11,6
|
29,7
|
41,5
|
1,1
|
523
|
30
|
70
|
Зефир, пастила
|
0,5
|
-
|
76,8
|
3,6
|
310
|
12
|
65
|
Мармелад желейный
|
-
|
0,1
|
68,2
|
9,5
|
302
|
16
|
60
|
Карамель с фруктовой начинкой
|
0,1
|
0,1
|
80,9
|
11,2
|
357
|
13
|
60
|
конфеты шоколадн.
|
5,8
|
32,0
|
48,6
|
9,3
|
535
|
20
|
50
|
Шоколад молочный
|
6,9
|
35,7
|
49,5
|
2,9
|
550
|
25
|
35
|
Шоколад горький (какао более 60% )
|
5,4
|
35,3
|
47,2
|
5,4
|
540
|
25
|
25
|
Сахар-песок
|
-
|
-
|
99,8
|
-
|
379
|
60
| |
Мороженое:
| |||||||
Молочное
|
3,2
|
3,5
|
15,5
|
-
|
126
|
80
|
60
|
Сливочное
|
3,3
|
10,0
|
14,0
|
-
|
179
|
80
|
60
|
Пломбир
|
3,2
|
15,0
|
15,0
|
-
|
227
|
80
|
60
|
Эскимо
|
3,5
|
20,0
|
14,3
|
-
|
270
|
80
|
60
|
Консервы молочные:
| |||||||
Молоко сгущенное с сахаром
|
7,2
|
8,5
|
43,5
|
-
|
320
|
30
|
80
|
Сливки сгущенные с сахаром
|
8,0
|
19,0
|
37
|
-
|
382
|
35
|
80
|
Какао со сгущенным молоком и сахаром
|
8,2
|
7,5
|
43,5
|
-
|
309
|
30
|
80
|
Соусы:
| |||||||
Соус томатный острый
|
2,5
|
-
|
20,8
|
1,0
|
98
|
50
|
50
|
Томат-паста
|
4,8
|
-
|
18,0
|
1,0
|
99
|
65
|
50
|
Напитки:
| |||||||
Безалкогольные, газированные на плодово-ягодных настоях с сахаром
|
-
|
-
|
7,5-12
|
-
|
30-48
|
200-100
|
80
|
Чай черный байховый с сахаром
|
-
|
-
|
8,0
|
-
|
32
|
150
|
60
|
Кофе черный с сахаром
|
-
|
-
|
8,0
|
-
|
32
|
150
|
60
|
Какао с молоком
|
1,9
|
1,9
|
12,1
|
2,4
|
74
|
85
|
40
|
Напитки:
| |||||||
Минеральная вода
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
Квас
|
-
|
-
|
5,0
|
-
|
25
|
250
|
45
|
Пиво разное
|
-
|
-
|
4,8-8,8
|
-
|
37-64
|
250-150
|
45
|
Вина сухие (белое, красное)
|
-
|
-
|
0,2
|
-
|
65-70
| ||
Вино, шампанское полусухое
|
-
|
-
|
5,0
|
-
|
88
|
250
|
15-30
|
Вина десертные, крепленые
|
-
|
-
|
16-20
|
-
|
150-170
|
75
|
15-30
|
Ликер
|
-
|
-
|
45,0
|
-
|
313
|
25
|
15-30
|
Наливки
|
-
|
-
|
30,0
|
216
|
40
|
15-30
| |
Источник: (С)Профессор В.З.Колтун, кандидат медицинск
Подписаться на:
Сообщения (Atom)